筷送-青岛黄小递共享厨房

黄小递是与望湘园合资成立的一家互联网餐饮公司，从事集团餐饮平台化建设的重点项目，我们将运用---，运营管理优势，资金优势，供应链优势，在互联网时代下，采用新的模式帮助餐饮业商家突破传统餐饮的瓶颈，提高空间、时间、人员、资金使用效率，帮助餐饮业商家取得成功。

共享的不只是厨房

40多平方米的空间内设有桌子、灶台、烤箱、打发机和各种调料，湖北一间由学生创办的共享厨房使得共享厨房的概念走入公众视野，只要带上食材，人人都可在这个共享厨房中大施拳脚，事实上，早在2013年便有业内人士提出共享厨房的概念。

2014年起，国内在线外卖迎来高速发展的---，在饿了么、美团等平台的推动下，越来越多的餐饮品牌尝试外卖，为餐饮销售打开了新市场。外卖市场井喷式的发展，不仅为外卖代运营等项目带来机会，同时也---着共享厨房的生长。

几年内，共享厨房由主要出租厨房的1.0版本跨入了做外卖品牌孵化器的2.0时代。共享厨房品牌繁杂，目前共享厨房不于出租厨房业务，部分共享厨房品牌还为商户提供入驻、统一办i证等服务，大多数共享厨房品牌不做线下销售经营，黄小递共享厨房，而是---线上外卖。

2015年12月1日，共享厨房品牌吉刻联盟创办，4个月后吉刻联盟共享厨房品牌正式上线。目前，吉刻联盟共享厨房品牌在上海已落地8家，分别位于陆家嘴、五角场、徐家汇、天山路、火车站、人民广场、大宁国际、日月光等中心地段，店面规模也从300平方米到1900平方米不等。

“以外卖市场为---而快速发展的共享厨房，不仅仅是厨房出租方，还将从运营、管理等多个维度辅助外卖商户。”吉刻联盟创始人史晓明曾在接受媒体采访时表示，吉刻联盟充当的是外卖品牌孵化器的角色，2.0版本的共享厨房，是在一二线城市的---商圈租赁场地，分割成独立的厨房档口，出租给外卖商户。同时，共享厨房还将为入驻商户供应水电燃气资源，并提供运营管理、品牌打造、数据分析等一系列配套服务。

“建立一个共享厨房，装修、办i证等前期投入约为200万元~300万元，其中i大的费用成本为装修费用，约占70～80%。”据吉刻联盟相关负责人介绍，共享厨房的共享概念体现在开业成本、装修成本、管理成本的共享。

黄小递是与望湘园合资成立的一家互联网餐饮公司，从事集团餐饮平台化建设的重点项目，我们将运用---，运营管理优势，资金优势，供应链优势，在互联网时代下，采用新的模式帮助餐饮业商家突破传统餐饮的瓶颈，提高空间、时间、人员、资金使用效率，帮助餐饮业商家取得成功。

共享商业厨房模式摆脱了对商业地产选址的依赖，通过盘活好商圈的差位置，得以用---的房租成本拿地；外卖与自提为主的商业形态使得共享商业厨房不需要过大的堂食区域，从而提升了坪效，降低了用工数量；通过引入自动化分拣系统与自主开发的信息管理系统降低了场地管理等各种成本。