黄小递是与望湘园合资成立的一家互联网餐饮公司,从事集团餐饮平台化建设的重点项目,我们将运用---,运营管理优势,资金优势,供应链优势,在互联网时代下,采用新的模式帮助餐饮业商家突破传统餐饮的瓶颈,提高空间、时间、人员、资金使用效率,帮助餐饮业商家取得成功。
双方权利和义务甲方的权利和义务1.甲方按照承包合同规定---乙方---经营。履行合同,做好指导和协调工作。2.甲方应对乙方的进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生情况进行---,并且有权要求乙方及时------之处。3.甲方应协助乙方维持食堂治安秩序,并加强对员工的教育。
乙方的权利和义务1.乙方必须遵守和地方有关环境和卫生标准,严禁提供腐烂、变质的食品,保持菜肴的新鲜和卫生。2.未经允许,乙方厨房员工不得私自携带甲方物品离开,违者将按甲方规章---。3.乙方必须保持形象、做好餐厅内外环境整洁卫生,餐具必须消毒,甲方可随时检查,并可要求乙方---。4.厨房及餐厅的残渣和垃圾须倒在甲方指1定的地方,不得乱倒。5.乙方要定期清理厨房死角杂物、疏通排水沟、餐厅范围内外卫生,保持用餐---环境。6.乙方必须每个周末提供下个星期的菜谱供甲方参考。7.乙方现场工作人员必须持有---,并且在工作期间穿戴统一服装。8.乙方必须严格遵守操作规程,正当使用厨房的各项设施。9.食堂工作人员工资---均由乙方负责。10.督促厨房员工遵守甲方公司的规章制度、厨房纪律及厂规厂纪,外卖物流配送,未经许可不得轻易进入厂方各区。
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如何做好餐饮管理
餐饮主要工作就是:管理+控制+经营手段。合理适当的管理,有利于提高服务水平。人员意识,并进行严格的成本控制,才是酒店的---宗旨。要想做好餐饮工作分一下管理环节:
餐饮管理1:首先是沟通协调管理
内部的团队精神和合作精神为关键,内部个小部门有效并以书面沟通有助于准确性,如有环节出现漏洞,配送外卖公司,管理者应马上协调,做好有章可循,有章必循。好的沟通,协调管理,外卖配送,可减少内部矛盾化,提高服务与工作效率,这就是管理者必经之路。
餐饮管理2:计划管理
做每件事需有较好的计划,如:一个月内该做什么,如何去做,谁去做等。预测难度有多少,可完成度有多少等。这个说法说明,只有---的计划才会稳住脚跟,有条有序的工作,不管在哪个企业哪个公司餐饮管理如单位---或上级---是个无计划的人,那么这个公司企业就像是一团乱麻,无一成果。
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餐饮市场的推广1. 树立度,提高本餐厅在当地餐饮市场的影响力及信誉度餐厅在临开业前及开业后的一段时间内,要在当地具有较大影响力的媒介上做到“狂轰滥炸”式的宣传攻势,开业一段时间后,可以定期的组织一些---性的***或宣传活动。如:---当地驻军、敬老院、无偿等。或是在一些有纪念意义的节日,如:教师节、儿童节、护士节等节日时举办一些让利性的---。以此活动的名义邀请当地媒介给予------,以起到软性广告宣传及餐厅正面形象的树立之作用。
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