餐厅如何实现共享-福州共享餐厅-上海筷送

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    2020-11-26

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  近段时间,多家共享单车企业遭遇“寒冬”,但另一方面---似乎正“烧向”厨房。上海市近就推出了所谓“共享厨房”。顾客自购食材、调味料,无需押金就可以在这里自助烹调食物,费用相对较为低廉。


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事实上,共享概念早已有之。传统社会,朋友之间借书或共享一条信息、包括邻里之间互借东西,都是一种形式的共享。但这种共享受制于空间、关系两大要素,一方面,信息或实物的共享要受制于空间的---,只能于个人所能触达的空间之内;另一方面,共享需要有双方的---关系才能达成。


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“共享”的对象主要就是餐饮商家。面向餐饮商家的“共享厨房”平台,为商家提供场地和一些附加服务,比如运行、品牌的包装等等。这种共享模式,解决了一些商家在选址、线上运营等方面的困难,与此同时,也存在食品安全管理、餐饮商家规范等方面的问题。


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